01 ቀን 13
ፒሲንኪን ለማዘጋጀት ቢስዌክስ ይጠቀሙ
ቴሬዛ የቫልፓሬሶ ልጅ, ኢንዲ., ፖላንዳዊ ፔሳኒን በማዘጋጀት. ባርባራ ሮሌክ የቫልፓሬሶ ህንድ ልጅ ቴሬዛ የፓፓን ፒሳኒን ወይም የእሳት እንቁላልን የእንቁላል እንቁዎች ለ 50 ዓመታት እያስተላለፈ ነው. ይህን ጥበብ የተማረችው ከምትኖርበት ከዲስትሮፓ ፖሰሶቮ ከተማ በስተደቡብ ምሥራቃዊ ፖላንድ ውስጥ በምትገኘው ካኮሎሎካ ውስጥ በምትገኘው መንደሯ ውስጥ በምትገኘው ሉድቪካ ያሲያክ ነበር. እያንዳንዱ የፖላንድ ክልል እና በእውነቱ በፖላንድ ውስጥ ያሉ እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ የእንቁ ቅርፅ ያላቸው እንቁላሎች አሉት. ሕፃኑ ፐትኒን ለመሥራት እንዴት እንደተማረ ነው.
02/13
ቴሬሳ ልጅ ፒሰንኪን ለማዘጋጀት የበሰለ ቢስ ሽክስ ይጠቀማል
ቴሬዛ ህፃን በፖሴንኪ የፓስተር እንቁላሎችን ለማዘጋጀት የፈላ የበቆሎ ሽፋንን መጠቀም. ባርባራ ሮሌክ ቴሬዛ ህፃን በንጣፍ እቃ ውስጥ በጋር ክዳን ውስጥ በንጣፍ ክዳው ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛል. ውብ ከመሆኑ በፊት, ጥማድ ቆንጆ ወርቃማ ቀለም ነው. እየደበዘዘ ሲሄድ ይጨልቃል, ይህም እርስዎ ሲሰሩ ንድፎችዎን ለማየት ቀላል ያደርገዋል. ሻንጣ ሰም በጣም ለስላሳ ስለሆነ ዲዛይን አይይዝም. Beeswax በሃይማኖት ሱቆች, በጤና ምግብ መሸጫዎች ወይም ፖል እስቶች ማእከልን የመሳሰሉ የፒያኪኪ እቃዎችን በሚሸጡ ቦታዎች ላይ ይገኛል.
03/13
ቴሬሳ ልጅ ወምበርን ለፒሳንኪ ወደ እንቁላል ከማስተላለፍ ጋር የተያያዘ የቤት ውስጥ ሥራ ይሠራል
ለፖላንድ የፒስኪኒ የራት የእህል እንጨት ስራ. ቴሬሳ ልጅ በፖላንድ, ቴሬዛ የልጅ አያት, እርሳስን ለማራባት ወደ እንቁላል ለማጥፋት እንቁላሎችን ለማጥመድ ወደ አንድ የእንቁር ጫፍ ጠርዙን ተጭነው ነበር. ወደ አሜሪካ ስትመጣ, እርሳሱን ወደ እርሳስ ማደፊር በመገልበጥ እሷ ራሷን ፈለገች. የቀጥታ እርሳሱ የራስጌ መጠን የዝክቱ መስመር ስፋት ይወስናል. ህጻኑ አሁንም ይህንን ዘዴ ይጠቀማል.
" መሣሪያዬን በምሳሌያዊ አነጋገር እሳቤን ሰምቻለሁ, አያቴ በዚህ ቃል በጭራሽ አልጠቀመኝም, ፒስክ በእውነቱ እንደ ምልክት-ጠቋሚ ምልክት ነው." አንዳንድ ፖላንዳውያን ለዚህ መሳሪያ አያቴ ያንን ቀላል በሆነ መልኩ ደውላዋለች.ይህ <ፓውቦጂስ ዚፕልኬ ጂቡቡጎ ዞሮ ዞ o ». ወይም ደግሞ 'ትናንሽ ሚስማር ( ስሩፒሌክ ) ከኩላሊቱ ( ስሩግ ጋግ ) ጋር ወደ እርሳስ ( ołókka ) ( ኦፖቭካ ) ( ፒራጎ ) በመጠምዘዝ ያስቀምጡ . ስለዚህ ለዚህ ቀላል መሣሪያ ትክክለኛ ስም አላውቅም.04/13
ቴሬዛ ልጃገረድ የበሰለ ቢስ ሽክስን በፒስኪኒ እንቁላል ውስጥ ይተገበራል
ቴሬሳ ልጅ በኬንሲስ ለዕፅዋት ለምግብነት ያገለግላል. ባርባራ ሮሌክ እንጆቹን በደንብ ማብሰል ወይም መጥረግ እና በክፍሩ ሙቀት ሊገኙ ይችላሉ, አለበለዚያም ሰም አይጣብም. የቀጥታ ገደል አናት ወደ ሞቃው ሰም ይወርዳል. ሰም ወዲያው ከእንቁላል ጋር ይሠራል, እና እንቁላሉ እንዲሰምጥ ይደረጋል እንጂ አይፈለግም. ይህ በፖላንድ የፒንያኪ (የፓይቲ ፒሳንኪ) እሽግ መሳርያ ስልት በመባል ይታወቃል. ሰም ብቻ ቀጥ ያለ ሚስማርን ይሽከረከራል.
"ለዚህ ነው ያልተለመደ እጅ አንድ ሰው ሊያስብበት የማይገባው.05/13
የፖላንድ የፒስኪኒ እንቁላል ለመጥለቅ ዝግጁ ነው
የፕሮስቴት ፒሳኒ እንቁላሎችን ከተቀነባበረ በኋላ የፓንሽ ዲዛይን ተግባራዊ ተደርጓል. ባርባራ ሮሌክ ይህ ቴረስሳ የህፃን ፖላንድ የፒሳኒን እንቁላል ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ እንደዋለ እና ለማጥበጥ ዝግጁ እንደሆነ ይመስላል. በተለምዶ, ህፃን ሰም እና ቀለም ብቻ ነው የሚሠራው, ነገር ግን በቀለ-ቀለም ካሉት ቀለሞች በመጀመር እና ወደ ጨለማው ቀለም በመሄድ በመጨመር እና በተደጋጋሚ በመሞከር ብዙ ውስብስብ ንድፎችን ማግኘት ይቻላል.
06/13
ምጣዱ ከመነፈሱ በፊት የተበቀ የፖሊስ ፐኒንዲ እንቁላል
አምሳያውን ከማንሳቱ በፊት ዲሴድ ፖስኪኒ እንቁላል ውስጥ ዲዛይን ለማሳየት ተወግዷል. ባርባራ ሮሌክ ቴሬሳ ህፃን የፒያኒን እንቁላሎቿን በቀላሉ እና በሚያምር መልኩ ያዘጋጃል - አንድ የሰም ማምረቻ እና በቀለም ቀለም ይሸፍናል. ይበልጥ የተወሳሰቡ እንቁላሎችን ያቀፈች ቢሆንም, ይህ ዘዴ ከህጻናት እስከ ትልቅ ጎልማሳ ድረስ የኪነ ጥበብ ፎርም ይከፍታል. እንቁላሉ ከተከተለ በኋላ ግን ሰም ከተወገደ በኋላ ነው.
07/13
የፖስታንኪ እንቁላሎች ከመወልወል በፊት ማድረቂያ ማድረቅ
ለፖላንድ የፒስኪኒ የትንሽ እንቁላሎች የሚሆን የቤት ውስጥ ማድረቂያ መያዣ. ባርባራ ሮሌክ የተቀባ ድር ሰም ከእንቁላል ጋር በተቀራረጠ ጊዜ ከእንቁላል ጋር ሲነፃፀር እንቁላል ማቅለሙ ሲታጠብ ደረቅ መሆን አለበት. ከቴሬሳ የህፃን ወተት ማምረት መሳሪያ ጋር እንደሚደረገው ሁሉ የእርሻ ማድረቂያዎ ልክ እንደ ተጨባጭ - በተደጋጋሚ ጥፍሮች ውስጥ የተገጣጠሙ የድንጋይ ጥፍሮች ይመስላሉ. አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል ነው.
08 የ 13
ንድፍ ለመግለጽ ሰም ከአንድ የፒስያኪ እንቁላል ተወግዷል
ወፍራም ከተወሰደ በኋላ የፖላንድ የፒስኪ እንቁላል እንቁላል. ባርባራ ሮሌክ ቴሬዛ ህፃን እንቁራሪቱን በማጥለቀለቅ እንቁላሉን በእንቁላጭ ቅርጫት ላይ በመያዝ ፔይኪን (የፔንታኪ) እንቁላሎቿን ሰም ቆሯት. ከዚያም ለስላሳ ጨርቅ ወይም የወረቀት ፎጣ አፈትታለች, ይህም የሚያብረቀርቅ, የሚያምር እንቁላል ትገኛለች. አንዳንድ የፒያኒን ወይም የጣፋጭ (ዩክሬን-አጻጻፍ) የእንቁላል ፈጣሪዎች የእራሳቸውን ኤክስፕራቸውን በማዕድን መናፍስት ውስጥ እንዲቀላቀሉ ያደርጋል.
09 of 13
በቲሬሳ ልጅ የተሠራ የፒያንካ እሽቶች ተጠናቀዋል
በቲሬሳ ልጅ የተሠራ የፒያንካ እሽቶች ተጠናቀዋል. ባርባራ ሮሌክ ቴሬሳ ህፃን በተለምዶ ለእንቁላሪነት ባህላዊ ዝግጅቶች, እንደ ፖል-አም ሶሻል ሰሜን ናሽናል ኢንዲያና ባህላዊ ፍትህ ካልሆነ በቀር እንቁላሎቿን አትሸጥም. ልጅዋ አያቷ እንደ እምቧን ፐርሰሲን ይጀምራል እና እሷም በተከናወነችበት ጊዜ ከ 40 እስከ 50 ምሰቦች እንቁላል አዘጋጅታለች. ሁሉንም ለቤተሰቦቿ እና ለጓደኞቿ ሰጠቻቸው.
10/13
ተጨማሪ የፒያንካ እሽቶች በቴሬሳ ልጅ
ፒሳንኪ እንቁላሎች በቴሬሳ የቫልፓሬሶ ልጅ, ባንድ ባርራ ሮልፍ የቫሌፓሳሶ ሕጻን ልጅ ቴሬሳ የተሠራ አንድ ቀጭን ፐኒንኪ እንቁላሎች እነኚህ ናቸው-ህጻናት ደረቅ በሆኑ እንቁላሎች ይጠቀማሉ እንዲሁም እስካልተቸገሩ ድረስ ለዘላለም ይቀራሉ.
ቻይልድ እንዳለው "ከ 40 ዓመት በፊት የተሟላ የቅድመ አያቴ አንድ አረንጓዴ አለን.11/13
Pisanki የበለስ ፋሲካዎች በቴሬሳ ህጻን የተሰሩ እንቁዎች
ፒሲንኪ የራት ፋሲካ በቴሬሳ የቫልፓሬሶ ልጅ, ባንድ ባርራ ሮልክ ቴሬዛ ልጅ የፔስኪን (የፔሶ እንቁላሎችን) ለማዘጋጀት አንድ-ሰም / አንድ-ቀለም ዘዴ ይጠቀማል. እጅግ በጣም ብዙ ሰም እና ቀለም ማመልከቻዎችን በመጠቀም ፐስኪን (ፐስኪን) ሲያደርግ ይህ ለመማር በጣም ቀላሉ ነው. አንድ ሰው በዚህ ረገድ ጥሩ ልምድ ካዳበሰ, ወደ ተሻለ ንድፍ መሄድ ይችላል.
12/13
አሁንም ተጨማሪ የፒሳነኪ የእሳት እራት እንቴሪያዎች ያጌጡ
የቫይሳሬሲ ኢንዲያና ልጅ በቴሬዛ የተጌጠ የፒስኪን የእስሳት እጽዋት. ባርባራ ሮሌክ ቀለም ቴሬሳ እንቁላሎቿ እንቁላሎቿን የምትጠቀመው የዩክሬን ማቅለጫ ለሉባ የዩክሬን የሽያጭ መሸጫ ሱቅ ነው. ግን እነዚህን የኪነጥበብ ስራዎች ማን ይበሉ ነበር?
13/13
የፒስኪን የትንሳሽ እንቁላል የፍቅር ስራ ነው
ቴሬሳ የልጅ ፒስኪኒ የትንሽ እንቁላሎች. ባርባራ ሮሌክ ለቴሬሳ ህፃን አንድ የተጠናቀቀ የፒስዪን እንቁላል ለመከተል 30 ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው, ነገር ግን የ 50 ዓመት ልምድ ነበራት. ይህ ለመማር ፈቃደኛ ለሆኑ እና ለማስተማር ለሚፈልጓት የፍቅር እና የሞተ ስነምግባር ስራ ነው.