01 ቀን 10
የሳሙና ፕላስተር (ክፍል ሙቀት) ሳሙና እናድርግ
የተጨመቁ ሳሙና - አሞሌዎች እና "ከጨርቆች". David Fisher ቀዝቃዛ የሳሙናን መሰረታዊ ነገሮች ካገኙ, ለመሞከር የሚያመላክቱ ልዩነት እዚህ አሉ. ሂደቱ በሁለት መንገድ ልዩ ነው - በቀዝቃዛው የቀዘቀዙ ዘይቶችና ማቅለጫዎች በሞቃት ሳሙና ላይ ከመደብደብ ይልቅ ዘይት እና ሳሙና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይረጫል. እናም በ 100 ዲግሪ ፋንታ መስራት ከማድረግ ይልቅ ሁሉንም ነገር በቤት የሙቀት መጠን ይሰራሉ. ውጤቱ የሚያምር ቀለም ያለው ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ያለው ጥቁር, ደማቅ, ከካሜራ-አይነት ሳሙና ነው.
ለዚህ ፕሮጀክት ቀዝቃዛ የሳሙናን መገንባት መሰረታዊ መረዳት ያስፈልግዎታል እና:
- ከዚህ በታች እንደተጠቀሰው አንድ መሠረታዊ ሳሙና አዘገጃጀት ይስተካከላል
- ትሌቅ የተቀሊሇፈ ሳህን
- ቢያንስ ቢያንስ የቢራ ጠቋሚዎች የድምፅ ማቀፊያ መሳሪያዎች - የዊቲክ አባሪ የተሻለ ነው. (ከሁሉም ሁሉ ምርጥ የ KitchenAid ድብልቅ ነው!)
- አንዳንድ የጎማ ስፓትላሎች
- እንደተፈለገው እና ጣዕም
- የሳሙናን ሻጋታ
ሁሉንም አንድ ላይ ካከናወኗቸው በኋላ ማድረግ ያለብዎት የመጀመሪያ የምግብ አሰራርዎ ዝርዝር ነው.
02/10
የምግብ መልመጃዎን ይፍጠሩ
ዚፕድ የሳሙና ዘይቶች. David Fisher የመጀመሪያው ልዩነት የእርስዎ ዘይቶች በጥንቃቄ መምረጥ አለብዎት. በተለመደ ቀዝቃዛ ሂደት ሳሙና በመሥራት, ዘይቶችዎን መለዋወጥ, በ 60/40 ቅጥነት መካከል ባለው የንፁህ እና የሃይል (በቤት ሙቀት) መካከል ያለውን ሚዛን መምረጥ ይችላሉ. ይህ እንደ 60% "ጠንካራ" ዘይቶች ማለት እንደ ኮኮናት, ፐልያሎች, አይጥ, ሾጣጣ , የዘንባባ እህል, የሻ ቅቤ, የኮኮዋ ቅቤ, አጭር መታጠቢያ ወዘተ እና 40% "ለስላሳ" ዘይቶች እንደ ካኖ, የወይራ, የሩዝ ብራያን, አኩሪ አተር የመሳሰሉት ናቸው.
ነገር ግን በክፍሉ የሙቀት / የጭረት ሂደት ውስጥ በጣም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ዘይቶች እንዲፈልጉ ይፈልጋሉ - 80% መጠቀሙ የተሻለ ነው. የ "ጠቃጠቆ" ውጤት ለማግኘት ይህ ሽፋን በጣም ዝቅተኛ ዘይቶች ያስፈልግዎታል.
ለእዚህ ቦት, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው:
- 25% የበለስ
- 30% ኮኮና
- 25% የዘንባባ ዘይት
- 15% የወይራ ዘይት
- 5% የ Castር ዘይት
የምግብ አሰራርዎን በማሽኖች መቁጠርያ ማካሄድዎን ያረጋግጡ.
03/10
ድፍን ዘይቶችን / ጥፍጥ
የተዳከመ ጠንካራ ዘይቶች. David Fisher የመጀመሪያው እርምጃ በቀላል ቅጠሎችዎ ላይ በመመዘን ወደ ድስትዎ ውስጥ ማስገባት ነው. በመጨረሻም, ሁሉም እንዲፈጩ እና በአንድነት እንዲቀላቀሉ ይፈልጓችኋል, እንደ ዘይቤው ምርጫዎ እና በክፍሉ ሙቀትዎ መሠረት, እንደ እርጥብ ቅቤ የመሳሰሉትን ማፍጠጥ ወይም ክሬም መጨመር ሊያስፈልግዎት ይችላል. ወይም, የክፍልዎ ሙቀት ትንሽ ሙቅ ከሆነ, ሁሉም በአንድ ላይ ሊጣመሩ ይችላሉ.
እንደ የዘንባባ ወይም የኮኮዋ ቅቤ በጣም ጠንካራ ድርገት የሚጠቀሙ ከሆነ, መጀመሪያ ወደ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይለዩት. አንዴ ድስት ውስጥ ድስቱ ላይ ከተቀላቀሉ በኋላ እንደገና መቋቋም ያስቸግራቸዋል.
ሁሉንም ዘይቶች ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጣሉት. እንደ ደማቅ ወይንም እንቁላል ነጭዎች የመሳሰሉ ጥራጥሬዎች እስኪያቋርጡ ድረስ ይያዙት. ይበልጥ ያሽከረክራሉ, ይበልጥ ፈጣንና ቀለሙ ይሆናሉ.
04/10
አሲድ ኦይል አክል
ፈሳሽ ዘይቶች ታክለዋል. David Fisher ሁሉንም ቆንጆ እና ተላጭ ያሉትን ጠንካራ ዘይቶች ካገኙ በኋላ በፈሳሽ ዘይቶች ውስጥ ይጨምሩ. እነሱን መጨመር አንዳንዶቹን ጫፎች እና "ጅራፍ" ይይዛቸዋል. በጣም ከባድ ወደ ፈሳሽ ዘይቶች ዝቅተኛ እንዲሆን ለማድረግ አንድ ምክንያት ነው. ከተደበደቡ ጥቂቶቹን ወደ ኋላ እስክታገኙ ድረስ መታመትን ይቀጥሉ. (ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መምታት ያለበት.)
05/10
የሊይ-ውሃን ይጨምሩ
የሊይ ውኃን መጨመር. David Fisher ወደ ዘይቶች የንጥሌ ውሃ መፍትሄ መጨመር ጊዜ ነው. ስለዚህ ጓንትዎን እና መነጽርዎን ይያዙ. ጭጋግ እንደሚመስለው አውቃለሁ, ነገር ግን ጥገኛ ንጹህ ጥሬ ሳሙና ሊሆን ነው!
አንዴ ዘይቶቹ ሁሉ በደንብ ከተገጣጠሙ በኋላ ቀዝቃዛ ውሃን, ጥቂት የጠረጴዛዎች ቅባት ይጨምሩ. ውሃን ወይም ሳሙና ከመደባለቀ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ላለማውጠን ጥንቃቄ በማድረግ በጥንቃቄ መግፋትዎን ይቀጥሉ. አንዴ ሁሉም የማጣበቂያ (ውሃ) በሳሙና ውስጥ ከገባ በኋላ መዶሻውን ይቀጥሉ.
06/10
ተጭነው ይያዙ!
የተጨማጭ ሳሙና ዝግጁ ነው. David Fisher ሳሙናውን መጨመሩን ይቀጥሉ!
የመዓዛ ዘይህን ቀስ በቀስ ወደ ቅልቅል አክል. ያንተን "መጥመቂያ" ትንሽም ቢሆን ሊያጠፋ ይችላል. ዝምተኛውን ብቻ ይቀጥሉ.
የሚከተለው አንድ ወጥነት ላይ ሲሆን ዝግጁ ይሆናል:
- ለስላሳ ዶረት
- ለስላሳ አይስክሬም
- የተጣራ ቅቤ
- ለስላሳ ክሬሚች ወይም
- የተጠፉት እንቁላል ነጮች
07/10
ቀለም እና ሻጋታ
የተለያየ ቀለም ያለው ሳሙና. David Fisher አሁን የተለመደው ሳሙናዎ "ዝግጁ" ሆኖ ሲገኝ በፍጥነት መሥራት ይጠበቅብዎታል. ከትኩሳቱ ተኳስ ተጣርቶ ሳሙና አይደለም. ምክንያቱም ምንም ሙቀት ስለሌለ, የኬሚካዊው ምላሽ ለመጀመር በጣም ቀርፋፋ ነው. ይህም ማለት ሻካራ ቅርጾችን ለማቋቋም ረጅም ጊዜ ይወስዳል እንዲሁም ለመቁረጥ ዝግጁ ይሆናሉ ማለት ነው. ነገር ግን ደግሞ በሳሙና ቀለም ለመሥራት ብዙ ጊዜ ያገኛል ማለት ነው. በዚህ ጊዜ ከ 30 ለሚበልጡ ደቂቃዎች ያጫውቼ ነበር እና አሁንም ቢሆን ከዚህ ጋር ብዙ መሥራት እችል ነበር.
ለእዚህ ኳስ, ጥሬ ሳሙናውን ለቅቄያለሁ (እስካሁን ድረስ ጓንትዎ እና መነጽርዎ አለዎት?) ወደ ሦስት ጎድጓዳ ሳህኖች እና እያንዳንዳቸው የተለያዩ ቀለሞችን ቀለም ቀለም ያላቸው. ይህም አራት ቀለሞችን ማለትም ሦስት ቀለማትን እና የመሠረቻውን ሳሙና ነጠብጣብ ነጭ አድርጎ ሰጠኝ.
ማስታወሻ: የሳሙና መሰወሪያ ነጭ ስለሆነ, ቀላል ቀለም ያላቸው ቀለሞች ብቻ ያገኛሉ - ስለዚህ የሳሙና እና የቀለም ጥምሮችዎን ሲመኙ ለወደፊቱ እቅድ ያውጡ.
08/10
በዱቄት ውስጥ ሳሙናውን መትከል
ሳሙናውን ማስተካከል. David Fisher ይህ ሳሙና በጣም ቀላል እና ትንሽ ተጣጣፊ በመሆኑ ሊቆራረጡ በሚችሉ "የሎግ" ቅርጫቶች ወይም በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ምርጥ ሆኖ የሚሠራ ይመስላል. እኔ የዚህ ሳሙና እቅፍ አድርጌ ፈትሽ እና የጫማ እሽክርክን ባክቴሪያ እሾህ አድርጌ አስቀምጣለሁ, እና እነሱን ለማስወጣት ብቻ አይደለም, ነገር ግን ከጫማው ጋር ተጣብቆ የመያዝ አዝማሚያ ስላለው, ቡና ቤቶች ጥሩ አልነበሩም.
ለዚህ ኳስ, የጎማ ስቱዲዮዎችን ወስጄ ነጭውን ቀለም (ነጩን ጨምሮ) ወደ ሻጋታ አደረገኝ.
መለዋወጥ: ለእርስዎ ሰዎች በኩኪ እና ኬክ-ማተሚያ መሣሪያ ላይ እዛው እንደነቃቃዎ ወይም የኩኪ አከፋፋይ ይህን ሳሙና መቅላት ወይም መቧጠጥ ይችላሉ. በእያንዳንዱ እቃ የእጅ መታጠቢያዎች ወይም የጌጣጌጥ መታጠቢያ ሳሙናዎች ምርጥ የሆኑ ጥቃቅን ሳሙናዎችን "የከረሜሳ" ትንንሽ ሳሙናዎችን አዘጋጀሁ. (በወፍራም ወረቀት ወይም አይዝጌ ብረት ኩኪ ክሬም ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ - ሳሙናው በአሉሚኒየም ውስጥ ይዘጋል!) እንደ በረዶ ያሉ ኬኮች ወይም ኩኪዎችን እንደ የሳሙና እቃዎች መወከልም ይችላሉ.
09/10
ለማዘጋጀት የሳሙና ሻካራ ይተው
በሸክላ ውስጥ ሳሙና. David Fisher አንድ ጊዜ ከተሞላ በኋላ ሻጋታውን ለቆ መሄድ ያስፈልገዋል.
አሁን አንድ ዓይነት ትዕግስት ያስፈልግዎታል. ቀደም ብዬ እንደነገርኩት ሙቀት ምንም ስለማይኖር, የሳፕላይን ሂደቱ ለመሄድ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. በእርግጠኝነት ይቀጥላል - ይህን ያህል ጊዜ ይወስዳል. ብዙውን ጊዜ አንድ ጊዜ የተለመደውን "ምድጃውን" በ "ስፖንጅ" ላይ ካፈሰስኩ ከ 18-24 ሰአታት በሃይል ውስጥ ለመንከባከብ በቂ ነው. የተጣለ ሳሙና ቢያንስ 24 ጊዜ ሊወስድ ይችላል, እና ብዙውን ጊዜ እስከ 36 ሰዓቶች ድረስ. ይህ በመድሃኒት ውስጥ በሚጠቀሙበት የውሀ መጠን እና በአከባቢው የሙቀት መጠን ላይ ይወሰናል.
ስለዚህ ከድሮው በላይ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ከሆነ አይጨነቁ - ያንኑ የሚሠራው እንዲሁ ነው.
10 10
ያንሸራትቱ እና ይደሰቱ
የተጠናቀቁ ሳሙናዎች. David Fisher ሳሙና ይጠናቅቀን, እና ከቅርሻው ውስጥ አውጣ. ማሳሰቢያ: ሁሉም ነገር በሙቀት መጠን ወይም በቀዝቃዛነት እና በማንኛውም ዓይነት የጂማል ደረጃ ላይ አጠር ባለ ሁኔታ በማንሸራተት ሳሉ ሳሙና ከወትሮው ቀዝቃዛ የሳሙና ሳሙና ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል. ሙሉ በሙሉ እንዲበቅሉ 2-3 ቀናት ይወስዳል. ከመጠቀምዎ በፊት ለብዙ ሳምንታት እንዲፈውሰው እርግጠኛ ይሁኑ.